كوكو،کوفته و کتلت ها - آشپزی ِ مدرن و سنتی - هم میهن
تالار گفتگوی هم میهن - Hammihan Forum            
آخرین موضوعات فعال عبدالناصر بنی کنعان، متولد اهواز یا همان ناصر پورپیرار که بود؟ حامی ایده پان عربیسم    تجمع دراویش به اغتشاش کشیده شد ، شهادت سه مامور نیروی انتظامی    فاشیسم چیست و چقدر فاشیست هستیم؟ / رضا مرادی غیاث آبادی    ﺍﺣﯿﺎﯼ ﺩﺍﻋﺶ ﺩﺭ ﻋﺮﺍﻕ ﺍﯾﻦﺑﺎﺭ ﺑﻪ ﺳﺮﮐﺮﺩﮔﯽ ‏« ﺍﺑﻮﯾﺤﯿﯽ ﺍﻟﻌﺮﺍﻗﯽ    خوب است دیگر غارتگری اصل نیست!    به کدام شغل علاقه‌مند هستید؟    دکلمه پدرم کله صبح است برو داد نزن با صدای چه کسیست ؟    ادعایی از علی شریعتی:ایران باستان هیچ... ایران بعد از اسلام معجزه!!!    محسن رضایی : اسرائیل کوچکترین حماقتی کند تل آویو را با خاک یکسان می کنیم    زمان نشان دادن مشت آهنین همین حالاست    عکس های شخصی اعضا (عکس های موقت)    شب زفاف یا اولین رابطه جنسی    دراویش در تصور vs دراویش در واقعیت    پرسش ها، پیشنهادها و انتقادها    دستگیری 160 نفر از دراویش داعشی    آثار موسیقی با اجرای محمد امیدوار تهرانی    اقدام زشت وزیر هندی جنجال آفرین شد+ عکس    چرا ایرانیان واژه های عربی را به پارسی ترجیح میدهند    حل دقیق و قطعی مساله‌ی مکان جغرافیایی ایرانویج و تعیین مکان و زمان زندگی زرتشت    رحیم پور ازغدی و ادرار گاو آریائیان    ๑۩۞۩๑ . . . حـــرف آخـــر . . . ๑۩۞۩๑    پیدا کردن همسر (همسریابی) در آداب و رسوم ایران امروز    چند فعال محیط زیست در پرواز تهران-یاسوج کشته شدند؟    آزاده ترین شخصیت سیاسی تاریخ معاصر ایران    کدام منبع ؟!   

كوكو،کوفته و کتلت ها
قديمي 01-12-2008   #26 (لینک نوشته)
Hilda
شهروند هم میهن
 
Hilda's Avatar
 

ارسال پیام خصوصی

پيش فرض پاسخ : كوكو،کوفته و کتلت ها

کباب قارچ

نوع اول:

مواد لازم:

قارچ صدفی:به مقدار دلخواه
تخم مرغ: یک عدد
آرد سوخاری: یک قاشق
روغن یا کره: به مقدار کافی

طرز تهیه:

تخم مرغ را خوب به هم بزنید و آرد سوخاری را کم کم به آن اضافه کرده به هم بزنید. قارچهارا در مایع فوق غلتانده و بر روی سینی فر که قبلا با روغن یا کره چرب کرده اید بچینید . میتوانید بر روی آنها سبزیجات معطرهم بپاشید . سینی را در فر گذاشته به مدت ده دقیقه در حرارت 180 درجه کباب کنید .

نوع دوم:

قارچ صدفی را در کره یا روغن بغلتانید و سپس به آن نمک و فلفل زده به مدت 20 الی 30 دقیقه صبر کنید تا مزه بگیرد .بعد به سیخ کشیده ویا لای طوری سیمی قرار دهید بر روی آتش ذغال کباب کنید.(خواباندن در پیاز توصیه نمی شودزیرا باعث دنبه ای شدن قارچها میشود )
__________________
رهایی آرزوی من است
رها شدن از سکوتی که هرگز آنرا به مرز فریاد نرسانده ام
معنای فریاد را نمیدانم ، بی علت نیست که در این سکوت جا مانده ام .
Hilda آفلاين است   پاسخ با نقل قول