پخت چیز کیک با یه روش ابتکاری و بسیار ساده - صفحه 2
تالار گفتگوی هم میهن - Hammihan Forum            

بازگشت   تالار گفتگوی هم میهن - Hammihan Forum > خانواده و زندگی > آشپزی و خانه داری > کلاس آشپزی
ثبت نام آموزش کار با هم میهن آپلود عکس علامت گذاری بفرم خوانده شده بی پاسخ!
عضویت در هم میهن شبکه اجتماعی پخش زنده لیست کاربران کاربران آنلاین تبلیغات

پاسخ
 
LinkBack ابزارهاي موضوع نحوه نمايش
قديمي 06-10-2016   #16 (لینک نوشته)
ابــریـــشم
 
Parand's Avatar
 

ارسال پیام خصوصی

پيش فرض پاسخ : پخت چیز کیک با یه روش ابتکاری و بسیار ساده

نوشته اصلي بوسيله SaYe_RoshAN نمايش نوشته ها
http://up.hammihan.com/img/useruploa...43665.1896.jpg

http://up.hammihan.com/img/useruploa...843665.735.jpg

ممنون پرند جان. مثل همیشه عالی. فقط مایه وسطش توقعات ما را برآورده نکرد اگه پیشنهاد دیگه ای برای فیلینگش داری با کمال میل استقبال میکنم

این را هم اضافه کنم که کیک پایه اش فوق العاده خوشمزه بود

پ.ن: اگه ممکنه در یه فرصت مناسب در مورد پف کیک توضیح بدین. اینکه چجوری کیکی درست کنیم که گنبدی شکل نشه و پف یکسان داشته باشه. یه دنیا ممنون از این همه اطلاعات مفید


knock knock
کسی خونه نیست؟
میدونم سرت شلوغه اما مگه من چند تا متخصص کیکی پزی دور و برم دارم.
سلام سایه عزیزم

چقدر دیدن تصاویر کیکت خوب بود احساس خستگیم رفت
برام لذت بخشِ دیدن خوشمزه هاتون .......
خب برای مزه وسط نمیدونم کدوم قسمتش رو دوست نداشتی و با ذایقه ات جور نبود
اما اضافه کردن اسانس ها هم عالی اسانس پرتقال و یا طعم های مورد علاقه ...
یا اگر عطر هل و گلاب و رو دست نداری جایگزین وانیل بیشتر
یا غلظت مواد میانی کم بود اضافه کردن قدری ژلاتین بیشتر
.
.
.
.

اما در مورد پف کیک و گنبدی شدن ان مختصر بگم "ممکنه بکینگ پودر به خوبی مخلوط نشده یا درجه فر بیش از حد بود یا طبقه فر تراز نبوده و یه طرف گنبدی شده و یا کف قالب کاملا صاف نبوده و اینکه فقط کف قالب رو چرب کنید نه دیواره رو روغن دیواره کیک اجازه پف به اطراف کیک رو نمیده و گنبدی میشه بانو جان

در صدد هستم تاپیکی جامع بزنم برای نکات کلیدی کیک های پایه
حتما بانو همراهم باشید ولی کمی زمان احتیاج دارم در اولین فرصت

.
.
.
و باز هم لطف بیشمار همیشه شما دوستانم
ممنونم
Parand آفلاين است   پاسخ با نقل قول
نوشته را پسندیده است :
قديمي 09-28-2017   #17 (لینک نوشته)
شمع جمع
 
netmanzel's Avatar
 

ارسال پیام خصوصی

پيش فرض پاسخ : پخت چیز کیک با یه روش ابتکاری و بسیار ساده

مرسی عزیز
__________________
فروشگاه اینترنتی نت منزل
مرجع ظروف پذیرایی و آشپزخانه
جدیدترین مدل ها و برترین برندها
www.netmanzel.com
netmanzel آفلاين است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

ابزارهاي موضوع
نحوه نمايش

قوانين ارسال
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is فعال
شکلکها فعال است
كد [IMG] فعال است
كدهاي HTML غير فعال است
Trackbacks are غير فعال
Pingbacks are فعال
Refbacks are فعال


ساعت جاري 12:48 AM با تنظيم GMT +4.5 مي باشد.