کتلت مرغ
تالار گفتگوی هم میهن - Hammihan Forum            

بازگشت   تالار گفتگوی هم میهن - Hammihan Forum > خانواده و زندگی > آشپزی و خانه داری > آشپزی ِ مدرن و سنتی
ثبت نام آموزش کار با هم میهن آپلود عکس علامت گذاری بفرم خوانده شده بی پاسخ!
عضویت در هم میهن شبکه اجتماعی پخش زنده لیست کاربران کاربران آنلاین تبلیغات

پاسخ
 
LinkBack ابزارهاي موضوع نحوه نمايش
قديمي 01-07-2018   #1 (لینک نوشته)
شمع جمع
 
tourajaminfar's Avatar
 

ارسال پیام خصوصی

قهوه کتلت مرغ

کتلت مرغ
کتلت مرغ


کتلت مرغ


برای تهیه کتلت مرغ که بسیار هم ساده اس ابتدا باید گوشت مرغ رو چرخ کنید ، میتوان آن را به عنوان یک شام سبک یا عصرانه میل کرد ، غذای خوشمزه و متفاوتی هست برای کسانی که از پلو خوردن خسته شدن و غذاهای نانی را ترجیح می دهند یک طعم جدید و خوب هست.
مواد لازم :
نیم کیلو مرغ چرخ کرده
دو ورق نان تست حدود ۱و نیم فنجان آرد سوخاری
۱/۲ – ۳/۴ فنجان شیر
دو قاشق غذاخوری ماست
یک قاشق چایخوری نمک
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل
یک عدد تخم مرغ
یک عدد پیاز کوچک رنده شده
۱/۲ فنجان آرد برای روکش کتلت ها


طرز تهیه :
نان تست ها رو برشته می کنیم و در غذاساز خوب خورد می کنیم یا اینکه از آرد سوخاری آماده استفاده می کنیم ، شیر رو کم کم اضافه می کنیم تا جایی که روی آرد سوخاری رو بپوشونه ممکنه همه شیر استفاده نشه ، ۵ دقیقه صبر می کنیم تا سوخاری در شیر خیس بخوره.
بقیه مواد به جز آرد رو اضافه و خوب مخلوط می کنیم.


کتلت مرغ

خمیر باید کاملا شل باشه.



کتلت مرغ

دستمون رو خیس می کنیم و از خمیر کتلت هایی درست می کنیم و در آرد می چرخونیم.



کتلت مرغ


در تابه نچسب روغن می ریزیم تا داغ بشه و کتلت ها رو در اون سرخ می کنیم.



کتلت مرغ


در ظرف رو میگذاریم ۵ دقیقه یک طرف و ۳ دقیقه طرف دیگه ش سرخ بشه.



کتلت مرغ





کتلت مرغ


در طرز تهیه کتلت مرغ برای ترد و خوشمزه شدن آن باید حتما در روغن زیاد سرخ شوند و انتخاب نوع روغن آن نیز بسیار اهمیت دارد که مخصوص سرخ کردنی باشد روغن کنجد مناسب ترین روغن برای سرخ کردن انواع کتلت سیب زمینی ، مرغ می باشد و باعث ترد و خوشمزه تر شدن آنها می شود.
کالری موجود در کتلت مرغ ، مقدار کالری موجود در یک عدد کتلت مرغ کوچک حدود ۱۴۰ کیلوکالری می‌باشد ، مقدار کالری موجود در کل غذا حدود ۱۵۵۰ کیلوکالری می باشد.
همونطور که در بالا هم گفتم این آموزش آشپزی کتلت خوشمزه رو میتونید بدون هیچ تجهیزات آشپزخانه خاصی با نان های فانتزی سرو کنید و در کنار مقداری چیپس و یا سیب زمینی سرخ کرده و همچنین یک سس کچاپ خوش طعم میل کنید با پیازچه هم تزیینش کنید.
tourajaminfar آفلاين است   پاسخ با نقل قول
قديمي 12-23-2018   #2 (لینک نوشته)
شهروند هم میهن
 
znbznb's Avatar
 

ارسال پیام خصوصی

پيش فرض پاسخ : کتلت مرغ

کتلت که بعضی با نام شامی کباب هم آن را می‌شناسند غذای محبوب فرانسوی است که با ترکیب گوشت و سیب زمینی تهیه می شود و اگر با دستور پخت خوبی تهیه شود بسیار لذیذ و عالی و سبک است. در ادامه این نوشتار با ما همراه باشید تا طرز تهیه کتلت خوشمزه ای را بدانید و با ۵ ترفند محشر برای پخت کتلت سیب زمینی و گوشت آشنا شوید.
کتلت مرغ
۵ ترفند محشر برای پخت کتلت سیب زمینی و گوشت

۱. خیلی از افراد نمی دانند که رنده کردن یک هویج در کتلت چقدر می تواند طعم آن را تغییر دهد و خوشمزه اش کند. اگر تا به حال این کار را امتحان نکرده اید این بار حتما انجام دهید.
۲. استفاده از آرد سوخاری برای سرخ کردن کتلت می تواند آن را ترد و کرانچی کند و بسیار خوشمزه اش کند.
۳. هنگام سرخ کردن کتلت ها، شعله را کم کنید تا کتلت ها علاوه بر سرخ شدن مغز پخت هم شوند.
۴. سیب زمینی را می‌توانید هم به صورت خام و هم پخته استفاده کنید.
۵. اگر پس از آماده شدن مواد کتلت احساس کردید کمی شل است می توانید کمی آرد سفید به آن اضافه کنید.
مواد لازم

۶ عدد سیب زمینی متوسط
۲ پیاز متوسط
۴ عدد تخم مرغ
۱ عدد هویج
۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان کافی
کتلت مرغ
طرز تهیه کتلت سیب زمینی و گوشت

ابتدا سیب زمینی ها را بپزید و در ظرف مناسب توگود رنده کنید. سپس هویج را هم رنده کنید و به همراه گوشت چرخ کرده به آن بیفزایید. پیازها را در ظرف دیگری رنده کنید، آبش را بگیرید و به سیب زمین و هویج تان بیفزایید. حالا تخم مرغ و ادویه و نمک را نیز به مواد اضافه کنید و مواد را حسابی ورز دهید. در یک ظرف آرد سوخاری بریزید و کتلت ها را با دست تان فرم دهید و در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن کاملا داغ سرخ کنید.
یادتان باشد شعله خیل یزیاد نباشد تا کتلت ها کاملا مغز پخت شوند. پس از آماده شدن کتلت ها با گوجه فرنگی و کاهو تزیین و سر نمایید.
znbznb آفلاين است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

ابزارهاي موضوع
نحوه نمايش

قوانين ارسال
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is فعال
شکلکها فعال است
كد [IMG] فعال است
كدهاي HTML غير فعال است
Trackbacks are غير فعال
Pingbacks are فعال
Refbacks are فعال


ساعت جاري 06:13 PM با تنظيم GMT +4.5 مي باشد.